※ヘビ料理に関する内容が含まれていますので、閲覧にはご注意ください。

ハノイ出張の際、ヘビ料理を食べることになり、せっかくなので挑戦してみました。
レストランは小綺麗で、少し高級感があります。

これから調理されるコブラ。

お店の人がコブラに咬まれないか心配になりましたが、慣れた手つきで捌いて心臓を取り出していました。

これが取り出された心臓です。

血を抽出してウォッカに入れて飲みました。
ウォッカで薄めてあり、飲んでみましたが血の味はしませんでした。

血を飲んだら、あとはコブラ料理のフルコースです。とくにクセもなく、大変美味しく頂きました。

最後の締めは鍋でしたが、身がフグのようで美味しかったです。

おわりに

最初はどんなも物を食べるのか、と思っていましたが、捌かれるこの料理の過程を見ていると大切な命を無駄にしてはいけないと思い、勇気を出して食べました。
この日の夜は、体の一部ではなく全部がカッカして寝られませんでした。滋養強壮に効く模様です。
予想以上に美味しかったですが、もう一度食べたいかと言えば、、、、遠慮します。